微波真空干燥箱是利用現(xiàn)已成熟的微波能應(yīng)用技術(shù)，為食品工程、制藥工程、生物工程、化工工程、材料工程以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工研制成功的新一代新型、高效的干燥，滅菌設(shè)備。它具有干燥速度快、能耗效率比小、物料干燥滅菌效果均勻等顯著優(yōu)點(diǎn)。它即可以直接取代傳統(tǒng)真空干燥機(jī)，作熱敏性(如中藥浸膏等)物料脫水干燥之用；又可以利用微波能本身自帶的滅菌能力，對中藥材、中藥粉劑等物料進(jìn)行滅菌處理。主要應(yīng)用于高附加值、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥、殺菌；用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮、結(jié)晶水的脫除、酶制劑的干燥等；適用于科研院校的實驗室。

微波真空干燥箱具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時間控制系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉(zhuǎn)盤形式可采用立體轉(zhuǎn)盤、水平轉(zhuǎn)盤式（可多層）等。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機(jī)動性可控性好、操作簡單、節(jié)能環(huán)保、價格較低等特點(diǎn)。可24小時連續(xù)工作，微波泄漏量可達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，該設(shè)備將微波技術(shù)與真空技術(shù)有機(jī)完美結(jié)合，可在30至100度范圍內(nèi)快速。因微波能穿透物料直接加熱，無需熱傳導(dǎo)，與常規(guī)真空干燥方法相比，具有速度快、能效比高、環(huán)保節(jié)能、可控性好、能大限度地保持原料的理化特性等特點(diǎn)。